【育休パパのリアル】映えないけど栄養重視の平日お昼ごはん1週間まとめ

上の子が幼稚園に行っている間の平日お昼は、「とりあえずお腹いっぱいになればいい」という適当メニュー

しかし、発酵食品と残り物を活用してなんとか栄養バランスを保っています

映えない1週間のお昼ごはんをご覧ください

この記事でわかること

• 育休中パパの1週間の平日ランチ（リアルなやつ）
• 簡単で栄養バランスを保つ3つのコツ
• 忙しい日に大活躍の納豆キムチご飯の話

1週間の平日お昼ごはん

曜日	メニュー	ポイント
月曜	納豆キムチご飯・豚汁	前日の豚汁を活用
火曜	わかめそば・卵かけご飯・トマト・キムチ	冷蔵庫の残り物を追加
水曜	サバ缶パスタ・ご飯・みそ汁	サバ缶＋ブロッコリーで栄養アップ
木曜	納豆キムチご飯・みそ汁	バタバタした日の救世主
金曜	納豆ご飯・みそ汁・きんぴらごぼう・漬け物	残り物を活用してTHE和食

簡単ランチをこなす3つのコツ

前日の残り物を活用する

豚汁やきんぴらごぼうなど、前日の残り物があるとお昼の準備が一気に楽になります

「もったいない」精神がちょうど良い時短につながっています

発酵食品で栄養を補う

メインが炭水化物でも、発酵食品を添えると栄養バランスが整います

食品	効果
納豆	タンパク質・ビタミンK
キムチ	乳酸菌で腸活
みそ汁	発酵食品＋野菜が摂れる

サバ缶パスタで栄養アップ

市販のパスタソースより少し高くつきますが、サバ缶＋ブロッコリーのパスタは栄養面でかなり優秀

クラシルのレシピを参考に作りましたが、簡単でとても美味しいです

まとめ

コツ	内容
残り物活用	前日の夕食の残りをお昼に使い回す
発酵食品	納豆・キムチ・みそ汁で栄養をカバー
サバ缶	パスタソース代わりに栄養アップ

「映えないけど食べればいい」精神で乗り越えている育休中の平日ランチです

同じようなランチを作っている方がいたら、少し親近感を持ってもらえると嬉しいです